Forum du Pays Réel et de la Courtoisie :: Des fleurs dans la cuisine

Bonne Maman · Administrateur

On peut utiliser des fleurs pour la cuisine, pour décorer, le plus souvent les plats, ajouter une touche de couleur...
mais attention, toutes les fleurs ne sont pas comestibles, et il faut consommer exclusivement les fleurs que l'on cultive soi-même, ou dont on sait qu'elles sont cultivées sans pesticides.
http://www.cuisiflor.com/fleurs_comestibles.htm

Il y a bien sûr les beignets de fleurs de courgettes, les pensées et capucines ajoutées à une salade, la confiture de fleurs de pissenlits, la lavande saupoudrée sur une tarte aux abricots, par exemple, pour un subtil parfum et le contraste des couleurs.

Centor

J'aime bien les violettes en bonbons, c'est bon pour les dents,
et cette tisane acidulée de cette grosse fleur rouge, dont le nom m'échappe,
dans le sud la fleur de badiane fait souvent craquer les glaçons,
finalement la fleur n'est ce pas le sexe de la plante,
une obsession très naturelle, sans doute...

un singe en hiver · Modérateur

BM parle de Capucines dans son dernier message ... c'est ça ? ...

Centor

...ça me revient, c'est l'hibiscus, c'est pareil ?

un singe en hiver · Modérateur

Toutes les femmes ... sont des fleurs ...

dans la cuisine ...

N'est il pas ? ...

Centor

Derrières leurs casseroles,
et nous les pôvr'ah, avec le journal dans les charentaises ?

Faut faire gaffe quand même, elles sont trop cruelles et chatouilleuses ! On va parler moins fort

psspsp...

Bonne Maman · Administrateur

D'après le site signalé dans le premier message de ce site, les fleurs de capucines sont comestibles. On en trouve d'ailleurs dans les rayons de certaines épiceries, prêtes à être consommées (il ne faut surtout pas manger les fleurs achetées chez un fleuriste, car trop traitées)
D'autres parties de cette plante sont également comestibles, ce qui n'est pas le cas de toutes les espèces de fleurs.

http://www.cuisiflor.com/fleurs_comestibles.htm

Bonne Maman · Administrateur

J'ai reçu aujourd'hui en cadeau une boite de pétales de roses glacés au sucre, de chez "Au nom de la rose". C'est exquis...A la fois croquant (la carapace de sucre) fondant, (le sucre en bouche) et délicatement parfumé. Un vrai régal. Ca peut servir à décorer des gâteaux ou les parfumer, s'il en reste dans la boite...
Ils ont dans leur catalogue plusieurs produits parfumés à la rose, dont du chocolat blanc aux pétales de roses cristallisés...
http://www.aunomdelarose.fr/sweets/index.cgi?cwsid=4960anrAC194304anr595868…

Wladimir Nykas

Mais avec un tel nom, ils ne faut pas être pressé : Chez Au nom de la Rose, ils expédient leurs colis par la Poste au tarif Eco.

Granada · Administrateur

Bonne Maman · Administrateur

Le tarif n'est peut-être pas le reflet exact de la véritable durée de livraison. J'ai déjà fait livrer des fleurs par eux, et ça avait été rapide et impeccable. Dans Paris intra muros, il est vrai.
Jean-Pierre Turbergue, aujourd'hui, dans le libre journal de l'Identité (dernière rediffusion dans quelques minutes) a indiqué que la Poste avait multiplié ses tarifs par 3 !!! Et que donc les éditions Italiques ne facturaient pas les frais de port au tarif réel. Ils ne sont peut-être pas les seuls fournisseurs diffusant par internet à diminuer leur marge pour ne pas alourdir les frais de port et donc faire fuir les clients internautes. Un fournisseur pourrait donc très bien facturer le port au tarif éco et envoyer au tarif prioritaire.

Bonne Maman · Administrateur

Je confirme, si on regarde bien eu haut et à droite de la page, on voit que la livraison se fait en 5h dans Paris et en 24h en province.
http://www.aunomdelarose.fr/sweets/index.cgi?cwsid=4960anrAC194304anr595868…

Cela dit en toute indépendance, je n'ai bien sûr aucun intérêt économique, personnel ou proche, dans cette maison.

C'est pas beau, ça ?

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